Wiesen After Eight    –   Schokolierte Gundermann Blätter

Jetzt blüht überall der Gundermann auch Gundelrebe genannt. Seine lila Lippenblüten sind eine wahre Freude für unser Auge. Der Gundermann wurde schon in früheren Zeiten als Heilkraut genutzt, da er eine antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung hat.

In der Küche wird die Gundelrebe gerne als Würzkraut verwendet, sie hat eine leicht scharfe Note.

Ins Kräutersalz gemixt oder im Öl angesetzt kannst du die Heilkraft und Würze einfangen.

Tipp: im Öl nur für wenige Tage ansetzen, dann das Kraut entfernen. Das Öl kippt sonst gerne.

Die Blätter der Gundelrebe findest du vom Vorfrühling an bis in den Herbst hinein.

Schokolierte Blätter kannst du somit jederzeit herstellen. Es geht schnell und deine Gäste werden überrascht sein.

Du brauchst schöne Gundelreben Blätter und etwas geschmolzene Zartbitterschokolade.

Tauche die Blätter sorgfältig in die Schokolade und lasse sie auf Backpapier trocknen.

Dieses Wiesen After Eight sieht toll aus um Desserts zu dekorieren oder ganz einfach zum Naschen.

Der Name Wiesen After Eight kommt daher, dass die schokolierten Blätter leicht nach After Eight schmecken.