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Wacholder

Oxymel mit Fichte

„Vor dem Holunder zieh den Hut, vor dem Wacholder knie dich nieder“. Dieser alte Volksspruch sagt schon so einiges über mich.

Man kennt mich vor allem auf der Nordhalbkugel – und siehe da, fast überall werde ich gleich genutzt. Aufgepasst! Mancherorts bin ich geschützt!

Gerne wachse ich auf sandigen, lockeren Böden, wenn möglich mit direkter Sonneneinstrahlung. Auf Weiden, Heiden, am Waldrand, oft sogar im lichten Wald kannst du mich finden. Botaniker nennen mich Juniperus communis. Junior = der Jüngste und parere = gebären, erscheinen. Ich bilde nämlich schon neue Früchte, bevor die alten reif sind. Mein Name sagt es schon, ich bin der Göttin Juno geweiht.

Meine Familie sind die Zypressengewächse, Cupressaceae nennen mich die schlauen Kräuterfachleute.
In Italien werde ich Ginepro genannt; die Südtiroler sagen Kranewitt zu mir.

Für die Küche, als Heilkraut und zum Räuchern….

Oxymel mit Fichte
Oxymel mit Fichte

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