Vollkorn – Dinkel – Früchtebrot

ganz toll zum verschenken

  im Glas findest Du schon die folgenden Zutaten:        

250g Dinkelmehl

250g Weizenvollkornmehl

60g Zucker

25g Hefe (heute ist es ausnahmsweise Trockenhefe)

70g Rosinen

50g Walnüsse

15g Salz

folgendes musst Du dazugeben:

300 ml Buttermilch, Milch, Joghurt oder Wasser lauwarm

50g Butter

Zubereitung:

In die Mehlmischung die Flüssigkeit und die Butter, in kleine Stücke geschnitten, geben und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig an einem warmen Ort circa 1 Stunde gegen lassen.

Zu Laiben formen, nochmal 20 Minuten ruhen lassen, mit Wasser bestreichen und bei 180° im vorgeheizten Backofen backen.

Unter einem Küchentuch auskühlen lassen.

Natürlich kannst Du Deine Fantasie walten lassen. In diesen Teig kannst Du Trockenfrüchte nach Deinem Belieben geben.

Ich wünsche Dir gutes Gelingen und einen guten Appetit!