Melissen Sirup

Melissen Sirup

Wunderbar duftende Blätter hat die Melisse!

Kurz vor der Blüte lohnt es sich einige Blätter abzuschneiden und daraus einen leckeren Melissen Sirup herzustellen.

Nehme zwei gute Hände voll Blätter und übergieße sie mit einem Liter kochenden Wasser. Gebe zwei geschnittene Zitronen dazu und lasse den Ansatz für einige Tage zugedeckt in der Sonne stehen.

Filtere ab und drücke die Blätter und Zitronen gut aus.

Koche das gefilterte Melissen – Zitronen Wasser mit einen Kilo Zucker auf und fülle es dann in saubere Flaschen ab.

Der Sirup hält sicher zwei Jahre und wird mit Wasser verdünnt im Sommer kalt und im Winter heiß getrunken.