Brennnesselbrötchen
![Brennnesselbrötchen Brennnesselbrötchen](https://www.geigerhof.it/bilder/brennnesselbroetchen.jpg)
200 g frische, saubere, gehackte Brennnesseln
500 g Dinkelmehl,
300 ml Wasser,
80 g Olivenöl,
20 g Salz,
20 g Zucker,
einen Würfel frische Hefe
Alles vermischen und zu einem glatten Teig kneten, 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Brötchen formen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.